Données techniques du fourneauxdumanege.ch
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Latitude:
46.217018127441
Longitude:
6.084969997406
Pays:
Switzerland (ch)
Ville:
Vernier
Région:
Geneve
ISP:
Infomaniak Network SA - hosting vernier
Analyse d'en-tête HTTP
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DNS
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+41 22 870 03 90 / e-mail navigation accueil restaurant séminaires galerie blog contact nouvelle carte d'été spécialités de poissons du lac & de la mer la féra se marie avec la truffe journal de 13h de tf1 le journal de 13h de tf1 a fait une escale aux fourneaux du manège. la suisse gastronomique vue par elisabeth tran dans la série de la semaine « la suisse gourmande ». découvrez la vidéo de l’émission. 2 fourchettes michelin pour les fourneaux du manège le guide michelin a décerné 2 fourchettes au restaurant les « fourneaux du manège » à onex. stéphane jeanrenaud de canalonex a interviewé patrick moleins et stéphane clément. comparaison de filets de perche en fonction de leurs origines l’émission a bon entendeur de le tsr, a interviewé patrick moleins et stéphane clément pour nous parler de la différence en fonction de l’origine des filets de perche. recette filets de perche aux couleurs de printemps stéphane clément nous présente une recette originale de filets de perche aux couleurs de printemps. cette recette à été présentée lors de l’émission a bon entendeur de la tsr. nos cartes & menus carte de brasserie carte des mets la carte brasserie est servie midi et soir du mardi au jeudi et le vendredi à midi seulement trilogie de tomates et sa burrata 28.- tartare de boeuf, pommes frites maison et salade 29.- rosbeef froid, sauce tartare, pommes frites maison et salade verte 28.- mariné de bar et dorade, citron vert, gingembre et vanille 32.- tartare de thon aux agrumes et avocat 29.- plat du jour 21.- risotto végétarien 20.- *garniture à choix : frites maison, pommes de terre grenaille rôties, risotto, mousseline de patate douce, et légumes ou salade entrées froides salade verte 9.- mariné de bar et dorade au citron vert, vanille et gingembre 26.- tartare de st jacques et corail d’oursin, cappuccino iodé aux agrumes 26.- noisettes de melon glacé au champagne, chiffonnade de viande séchée et gaspacho de pastèque 25.- antipasti de légumes, crème de burratta, aiguillette de féra du lac et jus acidulé aux fraises 24.- médaillon de thon mariné façon asiatique, pousses de soja et petites herbes 25.- trilogie de st jacques laquées au soja sur petits palets de légumes 25.- entrées chaudes petite friture de poisson et sauce tartare 15.- les menus le menu du moment 55.- le menu gourmet 68.- poissons côté "lac leman" selon la pêche de la famille perrissol à genève, clerc à prangins et de france avec eric jacquier et le fiston du patron, ludo dégustation de poissons du jour en filets 48.- filets de perche 50.- brochet au beurre blanc découpé devant vous 48.- féra (poisson entier levé en filets devant vous 48.- *garniture à choix : mousseline de patate douce, risotto, pommes de terre grenailles, frites maison et légumes ou salade verte côté "mer" chaque jour arrivage de poissons entiers qui seront proposés sur le tableau viandes filet de boeuf poêlé 55.- filet de boeuf sauce marchand de vin 56.- desserts dessert du jour 10.- tiramisu aux agrumes 13.- crumble au citron et aux fruits rouges 14.- guacamole d’avocat sucré aux fraises et framboises 14.- minestrone de fruits (liechti, mangue et ananas) 14.- fondant tout chocolat valrhona (10mn d’attente) 16.- fondant tout chocolat valrhona et coeur au nutella (10mn d’attente) 16.- fruits melba (fraises, framboises) 15.- palette de sorbets artisanaux plein fruits 16.- le dessert de pierre (sorbet passion et champagne) 16.- café des fourneaux ou irish coffee 15.- café ou thé gourmand 12.- café ou chocolat liègeois 13.- sorbet alcoolisé 17.- sorbet et champagne roderer 19.- boule de glace ou sorbet plein fruits 4.50 dernières news 20 nov soirée à thème du 29 novembre la perche est à l'honneur aux ... read more 04 fév menu de la st valentin, mercredi 14 février menu de la st valentin prix du menu ... read more 24 jan nouvelles cartes côté brasserie et côté restaurant venez déguster les plats concoctés par thibaut... read more news letter votre prénom (obligatoire) votre nom (obligatoire) votre email (obligatoire) twitter tweets de @fourneauxmanege les fourneaux du manège sa route de chancy 127 1213 onex - genève suisse tel. +41 22 870 03 90 mail : info@fourneauxdumanege.ch nous sommes ouverts du : - mardi au vendredi de 11h45 à 15h00 et de 18h45 à 24h00 - samedi de 18h45 à 24h00 - dimanche de 11h45 à 16h00 copyright © 2018 | les fourneaux du manège sa | +41 22 870 03 90
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